المكونات
2 كوب دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت قلى
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
عسل نحل أو شربات
سكر بودرة للتزيين

طريقة عمل الزلابية
- نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهما جيدًا ثم نتركهما فى درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة
- نترك الخميرة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر
- نحضر إناء كبير ونضع داخله الدقيق ونضيف إليه النشا والملح ونقلبهما بالمضرب اليدوى
- نضيف كمية من الزيت على الدقيق ونقلبهم جيدًا
- نحضر خليط الخميرة ونصبه على الدقيق ونقلب جيدًا ثم نصب باقى الماء بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر بالمضرب اليدوى
- حين تصبح لدينا عجينة ثقيلة القوام نتركها تتخمر فى مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل
- حين تختمر العجينة نضعها فى كيس حلوانى ثم نضع الزيت فى مقلاة عميقة على النار العالية
- ننزل قطعة وراء الأخرى من عجينة الزلابية من كيس الحلاونى لكى تكون الزلابية كلها بنفس الحجم والشكل
- نقلبها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى فاتح من كل الجوانب
- نخرج الزلابية من الزيت ونضعها على أوراق المطبخ لنخلصها من الزيت الزائد
- نضعها فى طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة أو الشربات حسب الذوق

المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg hg.ghfdm H,vhr Ygdi hgHovn hgHrg hgf,]vm hgjr]dl hg[,hkf hgp[l hgoldvm hg]rdr hg`,r hg.hz] hg.dj hgs;v hgavfhj hguhgdm hgu[dkm hgyvtm hgr,hl hgl'fo hgl;,khj hgkhv fhrn fhglqvf fkts f,]vm jojlv j;,k erdgm [d]Wh pjn pvhvm psf pg,hkn pdk oldvm ]htz ]v[m ]rdr vfu vam .dj shum shujdk s;v avfhj wydvm 'fr u[dkm usg ugn ugdih uldrm thjp r'um rgn ;fdvm ;gih ;,f ;ds g;n ggj.ddk gl]m g,kih lhx lrghm l;hk lghur lgp lgurm kjv; kjv;ih kpqv kpg kov[ kah kqu kquih ,hgs;v ,hga;g ,vhx ,kwt ,kquih ,kqdt dwfp