النتائج 1 إلى 2 من 2

برياني بالدجاج الحار بالخطوات والمقادير

طريقة تحضير بريانى بالدجاج المكونات دجاجتان مقطّعتان إلى أربع قطع. أربعة أكواب من الأرز ذي الحبة الطويلة. ليمونتان معصورتان. أربع حبّات من البصل. رأس من الثوم. ستّ حبات من

  1. #1
    الصورة الرمزية dimiril
    dimiril غير متواجد حالياً عضو ذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    المشاركات
    2,055

    افتراضي برياني بالدجاج الحار بالخطوات والمقادير





    طريقة تحضير بريانى بالدجاج

    المكونات


    دجاجتان مقطّعتان إلى أربع قطع.
    أربعة أكواب من الأرز ذي الحبة الطويلة.
    ليمونتان معصورتان.
    أربع حبّات من البصل.
    رأس من الثوم.
    ستّ حبات من البندورة.
    ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
    كوبان من اللبن الزبادي.
    ملعقة صغيرة من الكركم.
    ملعقتان كبيرتان من البهارات الخاصّة بالبرياني.
    ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
    خمسة أعواد من القرفة.
    ملعقتان كبيرتان من الهيل الناعم.
    كوب من اللوز. ربع كوب من الزبدة.
    نصف كوب من الزّبيب المنقوع.
    نصف كوب من الزيت النباتي.
    خمس بيضات مسلوقات.

    طريقة التحضير

    في البداية قومي بغسل قطع الدجاج ونقعها في الطحين وقليل من زيت الزيتون او الليمون، ومن ثم اعادة غسلها من جديد جيداً ثم اتركيها حتي تتصفي تماماً من الماء .
    انقعي الدجاج في عصير الليمون مع القليل من الملح ثم ادخلي الي الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراقبتها من فترة الي اخري حتي لا تحترق .
    افرمي البصل بطريقة ناعمة واهرسي حبات الثوم وقشري البندورة او الطماطم وافرميها ثم اتركي المكونات جانباً حتي تستخدميها لاحقاً .
    ضعي القليل من الزيت النباتي في طاسة للقلي وضعيها علي نار هادئة ثم اضيفي اليها البصل المفروم والزنجبيل والثوم وقلبي المكونات جيداً، ثم اتركيها حتي تنضج وتذبل المكونات قليلآ ومن ثم اضيفي البندورة المفرومة مع القليل من الملح، وابدأي في التقليب جيداً حتي تمتزج كل المكونات واتركيها علي النار الهادئة حتي تصبح الطماطم طرية .
    اضيفي اللبن الزبادي الي الخليط واخلطي المكونات معاً من جديد وبعد ذلك ابدأي في اضافة قطع الدجاج المشوية بعد خروجها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة .
    انقعي الزعفران في نصف كوب ماء وانقعي الأرز في قليل من الماء الدافئ مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة علي الاقل .
    ضعي القليل من الزبد في وعاء طبخ الارز واضيفي اليها عيدان القرفة ثم اضيفي الارز بعد غسله جيداً وتصفيته تماماً من الماء ثم اضيفي كوب الزعفران مع القليل من الماء حتي يغمر الارز بشكل كامل ثم اتركيه علي النار حتي ينضج .
    جهزي زينة الوجه بقلي اللوز وال.ب والبيض ايضاً .
    اسكبي الارز بعد ان ينضج في طبق واسع للتقديم وضعي فوقه قطع الدجاج مع صلصتها وزيني الوجبة باللوز وال.ب والبيض المقلي لتكون جاهزة للتقديم .





    المواضيع المتشابهه:



  2. #2
    الصورة الرمزية حور الدنيا
    حور الدنيا غير متواجد حالياً نائبة مديرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    مصــ الغالية ــــر
    المشاركات
    26,256

    افتراضي رد: برياني بالدجاج الحار بالخطوات والمقادير

    رائع جدا
    تسلم الأيادي





ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.