النتائج 1 إلى 2 من 2

"فتة الموزة الضاني".. للشيف نبيل الشرقاوي

الشيف نبيل الشرقاوي يقدم لك بالتفاصيل طريقة عمل فتة الموزة الضاني حتى تقدميها بالهناء و الشفاء لأسرتك في أول أيام العيد المبارك.. المقادير: 2 موزة ضانى بالعظم (امامية او خلفية

  1. #1
    الصورة الرمزية زهره السعاده
    زهره السعاده غير متواجد حالياً مشــرفة قسم تسريحات | صور تسريحات | Hairstyles, ساعات - watch, مجوهرات و اكسسوارات و عطورات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2014
    الدولة
    ام الدنيا ((((*مصر *)))
    المشاركات
    4,146
    Icon52 "فتة الموزة الضاني".. للشيف نبيل الشرقاوي




    "فتة الموزة الضاني".. للشيف نبيل الشرقاوي 425189_womenw.jpg

    الشيف نبيل الشرقاوي يقدم لك بالتفاصيل طريقة عمل فتة الموزة الضاني حتى تقدميها بالهناء و الشفاء لأسرتك في أول أيام العيد المبارك..

    المقادير:
    2 موزة ضانى بالعظم (امامية او خلفية )
    نصف كيلو ارز مسلوق
    3 رغيف خبز بلدي
    4 ملعقة سمن
    4 ص ثوم
    2 كوب مرق
    2 كوب عصير طماطم
    نصف ملعقة كزبرة جافة
    2 ملعقة خل

    طريقة عمل الصلصة:

    نضع فى طاسة على النار زيت او سمن او الاثنين معا حسب الرغبة ونضع عليها الثوم ونجعلها فقط تشم النار يعنى منحرقش الثوم يدوبك يدبل معايا.

    ننزل على طول علية بالكزبرة الناشفة ونقلب جيدا وبعد ذلك نضع عليه ملعقتين خل وبعد الخل عصير الطماطم كله ورا بعضة ونقلب جيدا.

    ونضع على الصلصة ملح وفلفل اسود ونقلب ونغطيها ونتركها على النار حتى تتسبك.

    طريقة عمل الفتة:
    يقطع العيش الى قطع ويوضع فى صنية ويدخل الفرن تحت الشواية ويحمص بدون اى اضافات.

    نسلق الموزة ازاى نضع فى حلة على النار ماء وبصل وجزر وورق لورا وزعتر وكرفس وملح وفلفل اسود والموزة طبعا ونسلقها وبعد ما تتسلق ننزعها من الشوربة ونضعها جانبا.

    نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة من السمن البلدى ونضع عليها العيش المتحمص ونقلب ونضع مع التقليب فص ثوم مفروم ونقلب دقيقة ونطفأ النار ونتركه يهدء قليلا .

    ثم نأتى ببولة ونضع بها العيش ونحضر مصفاه وننزل بمرق الموزة على العيش بعد تصفيتة حوالى كوبين من المرق ويكمن تقليل الكمية او تزويدها حسب الرغبة فى قرمشة العيش فى الفتة ونقلب العيش مع المرق ونتركه قليلا.

    ونأخد السمنة المتبقية ونضع عليها ملعقة من صلصة الفتة ونقلب السمنة والصلصة معا وندهن الموزة وندخلها الفرن تحت الشواية لتأخذ لون دهبى.

    نحضر صنية تفتح من الجانبين اذا وجد نعمل الاتى نضع بها الارز الابيض المسلوق ونضغط علية نجعله متساوى يعنى ثم نضع علية العيش بملعقة بها فتحات لكى لا نأخذ المرقة مع العيش ونضع على العيش صلصة على الوجه.

    ثم نحضر طبق لقلب الارز لكى يصبح الارز على الوجة نضع طبق على الصنية التى وضعنا بها الفتة ونقلب الفتة على الطبق ونفتح الصنية. اذا لم يوجد فورمة تفتح من الجانبين نأتى بصنية عادية ونضع بها العيش الاول ونضع علية صلصة ثم نضع الارز على الوجة ونضع عليه الصلصة على الوجه ثم نضع اخر حاجة الموزة وتقدم وبالهنا والشفا.






    المواضيع المتشابهه:
    هذا الموضوع من : عالم المرأة - من القسم : المواضيع المكررة


    "tjm hgl,.m hgqhkd">> ggadt kfdg hgavrh,d



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    السعوديـه
    المشاركات
    9,906
    افتراضي رد: "فتة الموزة الضاني".. للشيف نبيل الشرقاوي
    سلمت الايادي




من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية