النتائج 1 إلى 3 من 3

زلابية من المطبخ العراقي

المقادير: * ربع كوب من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية *ملعقة صغيرة من السكر * رشة ملح، ماء فاتر حسب الحاجة *

  1. #1
    الصورة الرمزية جهينة ستار
    جهينة ستار غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    2,447
    Talking زلابية من المطبخ العراقي




    زلابية من المطبخ العراقي 48322alsh3er.jpg


    المقادير:

    * ربع كوب من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

    *ملعقة صغيرة من السكر

    * رشة ملح، ماء فاتر حسب الحاجة




    * ثلاثة أرباع الكوب من الطحين

    * زيت نباتي

    القطر:

    * كوب سكر

    * ثلاثة أرباع كوب ماء

    * رشة حامض الليمون

    * ملعقة صغيرة ماء ورد وملعقة صغيرة ماء زهر




    طريقة التحضير:

    *يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يغلي وتظهر الفقاقيع.

    *يضاف حامض الليمون ويغلى القطر دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

    *تطفأ النار ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر،من الضروري أن يبقى القطر سميكاً جداً، للحفاظ على هشاشة الزلابية.

    *يخلط الدقيق مع الخميرة ودقيق الذرة والملح والسكر في وعاء. يضاف الماء الفاتر تدريجياً ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة مثل اللبن. توضع هذه العجينة في كيس حلويات له رأس معدني عادي. يوضع الإصبع فوق رأس كيس الحلويات أثناء ملئه بالعجينة الرخوة.

    *تسخن كمية كافية من الزيت في قدر عميقة. تسكب العجينة من كيس الحلويات على شكل دوائر في الزيت الساخن. يفترض الحصول أخيراً على دوائر على شكل "ورود" مشبّكة. تقلى الزلابية لتصبح وردية اللون وتقلب مرة واحدة أثناء القلي ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتصفى قليلاً على . ورقية. ثم يعاد قليها مرة ثانية حتى تصبح الزلابية هشة وذهبية اللون. وتقلى بقية العجينة بالطريقة نفسها.

    *تصفى الزلابية من الزيت وتغمس في القطر البارد ثم تقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير. عوافي
    وين الرد ؟؟؟؟؟؟؟؟زلابية من المطبخ العراقي eh_s(21).gifزلابية من المطبخ العراقي eh_s(21).gif

    المواضيع المتشابهه:


    .ghfdm lk hgl'fo hguvhrd



  2. #2
    الصورة الرمزية وردة الصباح 44
    وردة الصباح 44 غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    822
    افتراضي
    يعطييييييييك العآآآآآفيه


  3. #3
    الصورة الرمزية جهينة ستار
    جهينة ستار غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    2,447
    افتراضي





الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.