صفحة 2 من 24 الأولىالأولى 12345678912 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 6 إلى 10 من 116

حلويات العيد طرق جديده للضيافه من مطبخك

  1. #6
    الصورة الرمزية ][ سيزر تفاح ][
    ][ سيزر تفاح ][ غير متواجد حالياً مديرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    ♥ قلبي تفاحه وحبك جاذبيه ♥
    المشاركات
    32,612

    افتراضي


    سابليه بالمكسرات و الشوكولا








    200 جرام .دة طرية - كوب الا ربع سكر بودرة - صفار بيضتين
    - فانيليا - ملعقة شاي بيكنج بودر - حوالي 3 اكواب دقيق.
    للتزيين: مكسرات محمصة و مجروشة خشنة - .يب - عسل نحل - شوكولا مذابة على حمام مائي.



    يضاف السكر البودر إلى ال.دة الطرية و يخلط جيداً

    ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا

    ثم يضاف الدقيق و تخلط المكونات

    و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.



    تفرد العجينة بواسطة العصا ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية إلى دوائر


    تصف في صينية






    ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر.






    عندها تخرج و تترك لتبرد و بعد ذلك يوزع عليها قليل من الشوكولا المذابة.







    ثم يوزع عليها قبل أن تجف الشوكولا خليط من المكسرات و ال.يب


    مخلوطين بقليل من القطر السميك أو عسل النحل.






    ثم تزين بخطوط من الشوكولا البنية أو شكولا بنية و شوكولا بيضاء.







    و هذا هو شكلها النهائي.








    تقدم مع القهوة و الشاي.




    يتبع



  2. #7
    الصورة الرمزية ][ سيزر تفاح ][
    ][ سيزر تفاح ][ غير متواجد حالياً مديرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    ♥ قلبي تفاحه وحبك جاذبيه ♥
    المشاركات
    32,612

    افتراضي




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    وكل عام وانتم بالف خير
    ادامه الله علينا وعليكم باليمن والخير والبركة

    الكليجة
    من اشهر مايقدم في ايام العيد المبارك في العراق
    واشتهر به منذ القدم

    المقادير
    3 كوب طحين رقم 1
    كوب سمنة او .دة او زيت
    بيضة
    ملعقة صغيرة بيكنك باودر
    ملعقة صغيرة خميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافي مع ملعقة سكر
    رشة ملح
    ملعقة صغيرة فانيلا
    نصف كوب ماء او اكثر
    ممكن تضاعفي الكمية
    انا استخدمت الاوزان
    وعملت 2كيلو طحين 700غرام (سمنة+.دة +زيت) كوب سكر
    4 بيضات ملعقة متوسطة خميرة كوبان ونصف ماء دافي 9ملاعق حليب باودر ملعقة متوسطة فانيلا رشة ملح ملعقة متوسطة بيكنك باودر

    الحشوة على حسب مابتحبي
    انا عملت جوز مع سكر وهيل
    سمسم مع سكر وهيل
    جوز هند مع سكر وهيل


    طريقة العمل
    نضع الخميرة مع ملعقة سكر مع نصف كوب ماء دافي ونخلطهم ونتركهم 10 دقائق
    نخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف السمنة المذوبة والبيض ونخلطهم مع اضافة الماء والخميرة مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة سهلة العمل بها واذا كانت قوية ممكن اضافة السمن والماء معا والعجن حتى نحصل على عجينة جيدة

    نتركها لمدة ساعة لتختمرومن ثم نفتحها ونحشيها ونضعها في القالب المخصص للكليجة ومن ثم نضعها في صواني الشي

    ثم ندهنها ببيضة مخفوقة مع فانيلا

    نشويها في الفرن على حرارة متوسطة مائلة الى العالية
    انا خليت الفرن على درجة 210 مئوية
    حتى تأخذ اللون الذهبي

    انا بقي عندي عجين عملته مثل ما بالعراق نسميه الخفيفي يعني نفتحها بالشوبك ومن ثم نعملها على شكل دوائر ونثقبها بالشوكة وندهنها بالبيض

    وعملت جزء مثل البسكوت صغيرة جدا وايضا فارغة من الحشوة

    وهذا شكلها بعد ماتحمرت



    تقدم مع الشاي


    وهذا لأول رد




    يتبع



  3. #8
    الصورة الرمزية ][ سيزر تفاح ][
    ][ سيزر تفاح ][ غير متواجد حالياً مديرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    ♥ قلبي تفاحه وحبك جاذبيه ♥
    المشاركات
    32,612

    افتراضي



    المقروض الليبي





    يعتبر المقروض ملك الحلويات الليبية التي تقدم مع الشاي أو القهوة

    فهو الصنف الوحيد الذي لا يُعلى عليه ولا يمكن الإستغناء عنه أو استبداله

    بأي صنف أخر من اصناف الحلويات المتعددة في أي مناسبة من المناسبات الاجتماعية السارة المختلفة

    حيث لا تقام أي مناسبة اجتماعية سعيدة إلا و يكون المقروض فيها هو المتصدرالوحيد بلا منازع

    لقائمة أصناف الحلويات التي سيتم تحضيرها أو شرائها لتقديمها للضيوف المعازيم في تلك المناسبة.

    و بالنسبة لي فأنا أحب المقروض جداً جداً و أفضله على أي صنف أخر من أصناف الحلويات مهما كان نوعه و مكوناته.





    مقادير العجينة:

    6 أكواب سمدينا ناعمة – كوب و ربع دقيق ( ممكن اضافة كوب دقيق فقط ) ملعقة طعام بيكنج بودر

    - كوبين و ربع زيت ( من الممكن استبدال ربع كوب الزيت بال.دة أو السمن فيكون المقروض اطيب )

    – قطرتين زيت عطر إن وجد - كوب ماء ساخن و كوب و ربع ماء عطر للعجن

    ( قد تزيد الكمية أو تنقص حسب نوعية السميد و الدقيق المستعملين و درجة تشربهم للسوائل ).

    العطر هو نبات ذو رائحة عطرية فواحة ينمو عندنا و يسمى في فلسطين بالعطرة

    و فيمصر بروح الكحك و في تونس بالعطرشية.






    يزهر هذا النبات في فصل الربيع فيكون ازهار لونها بنفسجي







    تجمع اوراقه و ازهاره و اغصانه الطرية و تقطر

    فيستخرج منها ماء العطر و زيته الذان يستعملان في تحضير اصناف الحلويات المختلفة

    كما يحضر بماء العطر أيضاً قهوة اللوز.

    و يضاف للمهلبية و الارز بلبن و تضاف اوراقه للشاي فتكسبه طعم مميز

    و يعتبر ماء الورد هو البديل الأقرب لماء العطر في حالة عدم توفره.


    مقادير الحشوة:


    للحشو نحتاج إلى حوالي نصف كيلو تمر – قليل من الزيت – نصف ملعقة صغيرة قرفة.


    مقادير القطر:

    6 أكواب سكر – 3 أكواب ماء – 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون – نصف كوب ماء عطر.

    و الأفضل أن يضاف لهم نصف كوب عسل نحل طبيعي أو أكثر حسب الرغبة.
















  4. #9
    الصورة الرمزية ][ سيزر تفاح ][
    ][ سيزر تفاح ][ غير متواجد حالياً مديرة المنتدى
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    ♥ قلبي تفاحه وحبك جاذبيه ♥
    المشاركات
    32,612

    افتراضي


    وهاذي افكار يمكن تستفيدو منها ف التقديم





















    توزيعات الحلى لتبا]ع الشمس

    توزيعات حلوى العروسه وهيا تناكل بلكامل ونعمل الفستان بلون الي تبغي

    توزيعات الدونات

    توزيعات الحلى


    واشكال اخرى
    توزيعات حلى الزهور وحلى كاسات الشوكولا















    الملف من تجميعي خاص لعيونكم ياحلوات اتمني انه ينال على رضاكن

    لاتنسوني من صالح دعائكم ف هذه الايام المباركه

    سيزر تفاح



  5. #10
    الصورة الرمزية ام نوران2
    ام نوران2 غير متواجد حالياً عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    قلب زوجي
    المشاركات
    93

    افتراضي

    تسلميييييين فعلن روووعة وذوق وفيها اشياء من زمان ابحث عنها
    وماننحرم من ابدعاتك ياحلوة
    🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺


صفحة 2 من 24 الأولىالأولى 12345678912 ... الأخيرةالأخيرة


الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.