النتائج 1 إلى 2 من 2

مطبخ

:klhfl: المقادير : 3 كوب أرز الوليمة 350 جم لحم ضأني مفروم 4 كوب مرق لحم 5 م طعام سمن 1 حبة بصل متوسطة, مقطعة 2

  1. #1
    الصورة الرمزية يزيدمحمدصالح
    يزيدمحمدصالح غير متواجد حالياً عضوه جديدة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    2

    Thumbs up مطبخ


    مطبخ klhfl.gifمطبخ ricewithmincedmeatan



    المقادير :

    3 كوب أرز الوليمة
    350 جم لحم ضأني مفروم
    4 كوب مرق لحم
    5 م طعام سمن
    1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
    2 حبة بطاطس متوسطة, مبشورة
    نصف م صغيرة فلفل اسود
    1 م صغيرة بهارات مشكلة
    3 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    زيت للقلي.


    الطريقة

    1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
    2. أثناء ذلك, سخني زيت القلي في وعاء عميق ثم تبلي البطاطس المبشورة بالملح, اقلي البطاطس جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
    3. في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة من السمن أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 م صغيرة ملح, الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و اطبخي حتى ينضج اللحم.
    4. في وعاء متوسط سخني مرق اللحم مع 3 ملعقة كبيرة من السمن و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق.
    5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج.
    6. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه طبقة من اللحم المفروم و زييني بالبطاطس المقلية.
    مطبخ klhfl.gif



    الطريقة:

    نحضر كيك شوكولاتة ونقطعه شرائح ونفرد الشرائح في بايركس مستطيل، ثم نشرب هذه الشرائح بقليل من حليب الشوكولاتة ثم نضع فوق الكيك مقدار 2 موز مقطعا حلقات حتى تغطي السطح كله، يمكن أن نضع أكثر او أقل حسب الحاجة، ثم نعمل طبقة رقيقة جدا من الكسترد العادي، نفردها بسمك سانتي تقريبا فوق الموز، ثم نعمل قليلا من الكسترد المصنوع بحليب الشوكولاتة، ونفرد كسترد الشوكولاتة فوق الطبق بسمك 2 سنتيمتر أو أكثر ثم عندما يبرد الخليط، نحضر كريما دريم وب ونخفقها جيدا ونفردها فوق الطبق ثم نرش على الوجه بودرة الكاكاو ونضع البايركس في البراد تقدم باردة.

    مطبخ klhfl.gif[IMG]http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/Pictures_****_09_19_26ffb3e.jpg[/IMG]



    المقادير:

    (الكمية كبيرة ممكن أن نستعمل نصف الكمية)
    ـــ 3 اكواب سميد
    ـــ قالب زبدة أصغر حجم
    ـــ 2 ملعقة كبيرة يانسون
    ـــ 6 أكواب ماء
    ـــ كوب ونصف الكوب ماء
    ـــ كوب ونصف الكوب سكر
    ـــ قالب ونصف القالب موزريلا مبشورة أصغر حجم

    الطريقة:

    نحمص السميد وحده ثم نعيد تحميصه مع الزبدة، وعندما يحمر ويسخن جيدا نكون قد ذوبنا السكر والماء معا، نضيف اليهما اليانسون ونضعها فوق السميد الحار ونحـرك باستمرار حتى ينضج السميد ويغلي، بعد ذلك نضيف الجبنة المبشورة مع التحريك المستمر، ثم نصب الخليط في بايركس ونتركه حتى يبرد جيدا، ثم نحضر مهلبية بها قليل من السكر وقليل من المستكة وماء الزهر ونمدها على وجه البايركس ونزين الوجه بالمكسرات لوز وصنوبر محمصين وفستق حلبي مطحون، يقدم القطر بجانبها
    مطبخ 000.gifطبقات التشيز كيك بالكريم كارميل

    مطبخ cheesecake.jpg

    المقادير ..

    طبقة الكيك ..
    - باوند كيك نكهة الفانيليا ..

    طبقة الكريمة ..
    - 24 حبة جبن كيري ..
    - علبة قشطة ..
    - كأس حليب ..
    - كيس جلاتين ..
    4/3 كأس سكر ..

    طبقة الكريم كارميل ..
    - كيس كريم كارميل ..
    - كأس حليب سائل ..
    - علبة قشطة ..

    طبقة التوفي ..
    - كأس سكر ..
    - علبة قشطة ..

    الطريقة ..

    - نقطع الكيك لشرائح ونرصه في قالب التشيز كيك ( الصينية المتحركة القاع ) ..

    طبقات الكريمة ..
    - نسخن الحليب لدرجة الغليان ثم نضيف الجلاتين حتى يذوب ..
    - نخلط الجبن والقشطة مع السكر في الخلاط ثم نضيف له الحليب اللي مذوب فيه الجلاتين ونخلطهم زين ..
    - نصب الخليط على الكيك ثم ندخله الفريزر علشان تجمد بسرعة ..

    طبقة الكريم كارميل ..
    نخلط الكريم كارميل مع الحليب والقشطة ونحطهم على النار لين يغلي ثم نشيله من على النار ونتركه لين يبرد ..
    - بعد ما يبرد نصبه على طبقة الكريمة والكيك وندخله الثلاجة لين يجمد ..

    طبقة التوفي ..
    - نذوب السكر على النار ثم نضيف له القشطة ملعقة ملعقة مع التحريك المستمر حتى يتجانس ثم نشيله من على النار ..
    - نوزع التوفي على طبقة الكريم كارميل اللي اضفناها على كريمة الجبن والكيك ..
    ونجمل سطح التشيز حسب رغبتنا ..

    هني وعافيه

    مطبخ eh_s(4).gif
    مقادير العجينةمقادير العجينة
    500غ جوز الهند
    300 غ سكر بودرة
    3 الي 4 بيضات
    ملعقة صغيرة برش الليمون
    ملعقة صغيرة فنيليا
    مقادير القطر
    125 غ سكر عادي
    2/1 لتر ماء
    مقادير الطلي
    1 بياض بيض
    ملعقة كبيرة ماء الزهر
    ملعقة كبيرة ليمون
    سكر بودرة حسب الحاجة

    طريقة التحضير
    في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
    ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف

    ملاحضة

    يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.

    500غ جوز الهند
    300 غ سكر بودرة
    3 الي 4 بيضات
    ملعقة صغيرة برش الليمون
    ملعقة صغيرة فنيليا
    مقادير القطر
    125 غ سكر عادي
    2/1 لتر ماء
    مقادير الطلي
    1 بياض بيض
    ملعقة كبيرة ماء الزهر مقادير العجينة
    500غ جوز الهند
    300 غ سكر بودرة
    3 الي 4 بيضات
    ملعقة صغيرة برش الليمون
    ملعقة صغيرة فنيليا
    مقادير القطر
    125 غ سكر عادي
    2/1 لتر ماء
    مقادير الطلي
    1 بياض بيض
    ملعقة كبيرة ماء الزهر
    ملعقة كبيرة ليمون
    سكر بودرة حسب الحاجة


    طريقة التحضير
    [في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
    ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف

    ملاحضة
    يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.

    ملعقة كبيرة ليمون
    سكر بودرة حسب الحاجة

    طريقة التحضير
    [في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
    ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
    [ملاحضة
    يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.مطبخ klhfl.gifمطبخ ricewithlambbroadbea




    المقادير :

    2ونصف كوب أرز الوليمة
    400 جم لحم ضأني مقطع
    نصف كوب فول أخضر مثلج
    1 حبة بطاطس متوسطة, مقطعة
    4 كوب مرق لحم
    4 م طعام زيت نباتي
    1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
    1 م طعام ثوم, مفروم
    2 م صغيرة بهارات مشكلة
    نصف م صغيرة فلفل أسود
    2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    الطريقة :

    1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
    2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
    3. أضيفي البطاطس المقطعة , الفول الأخضر و اطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.
    4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
    5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.


    المواضيع المتشابهه:


  2. #2
    الصورة الرمزية يزيدمحمدصالح
    يزيدمحمدصالح غير متواجد حالياً عضوه جديدة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    2

    Thumbs up رد: مطبخ






    المقادير :

    1 وربع كوب أرز الوليمة
    1 ونصف كوب ماء مغلي
    1 ونصف كوب كريمة أو حليب
    1 كوب دجاج مطبوخ و منسل
    3 م طعام زبدة
    1 حبة بصل أبيض صغيرة, مقطعة
    6 بيض, البياض و الصفار منفصلين
    نصف كوب فطر مقطع شرائح
    نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة
    نصف م صغيرة فلفل أبيض
    1 مكعب مرقة دجاج
    1 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

    الطريقة :
    1. سخني الفرن لدرجة 375 ف.
    2. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
    3. في وعاء متوسط سخني مرق الدجاج مع البهارات حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
    4. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 –20 دقيقة ثم اتركيه حتى يصبح باردا.
    5. أثناء ذلك, سخني 2 م طعام زبدة ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 -3 دقيقة, أضيفي كلا من الدجاج المطبوخ و الفطر المقطع و اطبخي لمدة 2 – 3 دقيقة.
    6. في وعاء متوسط اخلطي كلا من الأرز, الكريمة, صفار البيض, الجبن و خليط الدجاج جيدا.
    7. في وعاء متوسط اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف حجمه و يصبح كثيف. اضيفيه بالتدريج إلى خليط الأرز.
    8. ادهني 6 صواني سوفليه صغيرة مقاس 3 ونصف – 4 إنش بما تبقى من الزبدة ثم وزعي خليط السوفليه بينها.
    9. اخبزي في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

    الكفته بصلصه الطماطم من مطبخ منال العالم

    المكونات

    2حبه متوسطه بطاطس مكعبات-500غرام لحم كفته-2ملعقه صغيره بهار مشكل-1ملعقه قرفه-ربع ملعقه صغيره فلفل اسود-1عبوة معجون طماطم-2ملعقه كبيره زيت زيتون-2حبه كبيره بصل مفروم-2فص ثوم مهروس -للقلي زيت ذرة-
    طريقه التحضير0

    سخني الفرن لدرجه 180 احضري طبق فرن متوسط الحجم0اقلي البطاطس في زيت الذره 0ضعيها بالطبق00في طبق ضعي الكفته 0البهار0القرفه02ملعقه كبيرة معجون الطماطم اعجني الكفته الى ان تصبح لينه0شكلي الكفته الى كرات حسب الحجم المرغوب في مقلاه واسعه سخني زيت الزيتون0اقلي الكفته على كافه الجوانب لتصبح ذهبيه ضعيها في طبق الفرن في نفس المقلاه ضعي البصل الثوم0قلبي البصل ليذبل اضيفي بقيه معجون الطماطم ونصف كوب ماء دعي المرق يغلي 5دقائق صبي المرق فوق الكفته ادخلي الطبق بالفرن 30دقيقه الى ان يتسبك قدمي ساخن







    المقادير :

    3 كوب أرز الوليمة
    400 جم ريش غنم
    1 حبة كوسة متوسطة, مقطعة طوليا
    1 حبة جزر متوسطة, مقطعة طوليا
    2 حبة طماطم, مطحونة
    4 كوب ماء مغلي
    4 م طعام زيت نباتي
    1 حبة بصل كبيرة, مقطعة شرائح
    1 م طعام ثوم, مفروم
    1 م طعام صلصة طماطم
    1 م صغيرة فلفل أسود
    1 م صغيرة كمون
    2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

    الطريقة :

    1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
    2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ريش الغنم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.
    3. أضيفي الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة8 - 10دقائق.
    4. ازيلي ريش الغنم و ضعيها جانبا. ثم أضيفي كلا من الماء المغلي, الجزر و الطوسة و سخني حتى الغليان.
    5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
    6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.


الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية - كلام جميل

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.